Recensione ospite“Entusiasta!”
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Crustaceans Masterclass: crostacei e Champagne a Roma
Scampi, mazzancolle e gamberi gobbetti. Tre preparazioni, in abbinamento allo Champagne.
Durata: chiedi al teamLingua: su richiestaFino a 16 ospiti per corso
Scegli inglese, francese, italiano, spagnolo o russo durante la prenotazione. Nei corsi di gruppo aperti, se i partecipanti scelgono lingue diverse, la lezione si svolgerà in inglese.
Rimborso completo cancellando almeno 24 ore prima dell’inizio. Condizioni di cancellazione
Momenti dal nostro studio
Immagine del menu illustrativa; le altre foto mostrano il nostro studio.
L’esperienza.
Scampi, mazzancolle e gamberi gobbetti: tre prodotti, tre modi diversi di avvicinarsi alla cucina di mare. Questa masterclass ti accompagna dalla scelta e dalla lavorazione del prodotto alla cucina e agli abbinamenti con lo Champagne, nel nostro studio nel centro di Roma. Al centro ci sono la conoscenza degli ingredienti e gli accorgimenti che cambiano il risultato nel piatto.
Si parte dal crudo di scampi, per approfondire conservazione, pulizia e condimenti. Con la catalana di mazzancolle lavori sul taglio delle verdure, sulle tecniche di cottura e sulla composizione del piatto. Gli spaghetti ai gamberi gobbetti mettono invece alla prova cottura, emulsione e bilanciamento, insieme ad aglio, olio e peperoncino.
Lo Champagne completa l’esperienza con un abbinamento dedicato: acidità e bollicine incontrano dolcezza e sapidità dei crostacei. Contatta il team per conoscere date, durata e modalità per il tuo gruppo; prima di confermare, segnalaci eventuali esigenze alimentari.
Perché ti piacerà.
- Tre crostacei, tre preparazioni.
- Tecniche da portare nella tua cucina.
- Un abbinamento Champagne dedicato.
- Scelta, pulizia, cottura e bilanciamento dei sapori.
Cosa è incluso.
- Masterclass guidata sui crostacei
- Preparazione del crudo di scampi
- Catalana di mazzancolle
- Spaghetti ai gamberi gobbetti
- Abbinamento Champagne
Il punto d’incontro.
Via della Cordonata 4
00187 Roma
A pochi passi da Piazza Venezia. Segui l’orario di ritrovo riportato nella conferma della prenotazione.
Apri Google MapsCome arrivare e contattiPrima di prenotare.
A che ora iniziano i corsi?
I turni ordinari iniziano alle 09:30, 12:30, 15:00 e 17:00, ora di Roma, secondo disponibilità del calendario. I corsi serali sono disponibili solo su richiesta, da concordare in anticipo via WhatsApp o email.
Cosa approfondiremo?
Scelta e lavorazione dei crostacei, conservazione e pulizia, taglio delle verdure, cottura, emulsione e abbinamento con lo Champagne.
Qual è il menu?
Crudo di scampi, catalana di mazzancolle e spaghetti ai gamberi gobbetti, con un abbinamento Champagne dedicato.
Quanto dura e quando posso partecipare?
Scrivici indicando data desiderata e numero di partecipanti. Prima della prenotazione confermeremo disponibilità, durata e modalità della sessione.
In quale lingua posso richiederla?
Indicaci la lingua preferita: il team ne confermerà la disponibilità per la data e il gruppo.
E per allergie o esigenze alimentari?
Il menu è dedicato ai crostacei e comprende una preparazione a crudo. Per allergie, esigenze alimentari o celiachia, scrivi a info@cantieregastronomico.com prima di prenotare. Il team valuterà idoneità e possibilità per la tua sessione: attendi la conferma. Non garantiamo preparazioni prive di allergeni.
Come posso richiedere un posto?
Usa il pulsante disponibilità per inviare su WhatsApp data desiderata e numero di ospiti. Il team confermerà i dettagli prima della prenotazione.
I bambini possono partecipare ai corsi di cucina?
Non c’è un’età minima per partecipare ai corsi di cucina. I bambini sotto i 6 anni pagano il 50% del prezzo del corso. Scrivi a info@cantieregastronomico.com prima di prenotare per concordare l’applicazione della tariffa bambini.
Qual è la politica di cancellazione?
Per le masterclass: cancellazione con rimborso completo se ricevuta almeno 24 ore prima dell’inizio previsto. Nessun rimborso per cancellazioni ricevute a meno di 24 ore dall’inizio o in caso di mancata presentazione (no-show). Le richieste di modifica di data, orario o numero di partecipanti devono arrivare almeno 24 ore prima dell’inizio; con un preavviso inferiore non sono accettate. Tutti i termini si riferiscono all’ora locale di Roma.
Dove cucinerai.
Una cucina in cui lavorare e una tavola da condividere, nel centro di Roma. Questo è il nostro studio: entra, indossa il grembiule e unisciti alla sessione.
Recensioni su TripadvisorLA PAROLA
LA PAROLA
AGLI OSPITI.
4,9/5Qualche parola dei nostri ospiti.
Recensione ospiteRecensione ospite“Fantastico”
Michele R
Recensione ospite“abbiamo riso per tutto il tempo”
Danielle M
Recensione ospite“Anche il pasto era ottimo!”
LeRoy W
Recensione ospite“belle conversazioni insieme”
Gizem Nur Ö
Recensione ospite“grande passione e pazienza”
DayTrip54688360441
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